LẦN ĐẦU GÓI BÁNH CHƯNG.
Năm nay cậu con trai út về thưởng thức tài nghệ của mẹ nên tôi đã trổ tài. Nhờ vậy mới có sự hiện diện của mấy cái bánh chưng, chục cái bánh ít ngọt trình làng đây.
Chị em ơi, chắc chắn là trong chúng ta rất nhiều người tài giỏi nghề nội trợ, nấu ăn và làm bánh trái cho gia đình hay bạn bè ăn. Tôi thì vô cùng xấu hổ mà thú thật cái dở tệ của mình. Cho mãi đến bây giờ tuổi đời đã trên thất thập tôi mới phát hiện ra rằng gói bánh chưng thật sự là niềm vui và vô cùng thích thú, mặc dù sau đó cái lưng bà già đau muốn chết luôn. Hihi
Tháng 10 vừa qua làm được 3 hũ chao đến nay đã dùng được. Mấy hũ dưa mắm làm sẵn 2 tuần trước, ham hố mua nhiều củ cải trắng nên được tới 3 hũ. Nghe nói để dành lâu được nên không sao. Hãy đợi đấy sẽ thanh toán hết sau vậy.
Ngày 29 Tết tôi bày binh bố trận rất là xôm tụ. Bó lá chuối lau rửa, gấp nếp cẩn thận, phần gạo nếp, phần đậu, thịt đâu ra đấy. Cả ngày trời mò mẫm được có 3 cái bánh chưng nhân thịt đậu đàng hoàng, thêm 8 cái bánh ít nhân đậu xanh với dừa. Đó là phần để cho con trai ăn và to go đi làm.
Mày mò học được cách nấu bánh chưng cho nhanh. Cái nồi áp xuất nhỏ chỉ chứa được 3 cái bánh 12 x 12 lần đâu tiên sử dụng nên chưa biết canh chừng. Hú hồn, may quá xém nữa là cháy hết mớ công trình. Vậy mà mở cái đầu tiên ra ăn cùng với dưa mắm, chao ơi là tuyệt nhá. Bánh mềm dẻo, vừa ăn. Được con trai khen rối rít đến nở hết cả mũi bà mẹ già.
Rút kinh nghiệm qua tới ngày 30, lần thứ hai làm nên trong 1 tiếng đã cho ra lò đợt bánh gói vừa vuông vức vừa nhanh. Nấu chỉ trong có 45 phút là xong một mẻ 3 cái bánh chưng chay. Vớt ra ép 1 đêm tới sáng. Làm thêm 8 cái bánh ít ngọt nhân đậu xanh nữa. Xong xuôi ngồi ngắm nghía mãi mà tự phục tài mình ghê đi. Đúng là "Mèo khen mèo dài đuôi" phải không các bạn gái, ai cười thì đành chịu thôi. Haha
Đúng là:
"Lần đầu tiên em gói bánh
Chưa biết nhưng em thì cứ cố
Ai biểu ham ăn mà ra thôi
Em biết em ngu mà vẫn vui...
Nhạc sĩ Đức Huy mà biết được bị nhái bài hát "Lần đầu tiên nói dối" chắc là... giết chết kẻ hèn này quá. Huhu!
Kiểu này thì chả cần đến Tết mới được ăn bánh chưng, cứ khi nào thèm là lôi ra gói thôi các bạn ạ. Vừa ý của mình mà lại bảo đảm sạch sẽ.
Nhã Giang Thu Tâm
